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まるこぽっち通信 2014.01.16

2014/Jan/16 at 14:34

マルコポッチのブログ
マルコポッチのブログ

2014年始まって寒い日がつづきますね!
毎日ほんとに乾燥してます!
お肌も髪の毛ものども保湿してくださいね!!!

最近まるこは甘酒にはまっています。
私がハマっている甘酒は麹の甘さのものです。

甘酒は飲む点滴とよばれるほど体にいい飲み物で、ブドウ糖、ビタミンB1・B2・B6・葉酸・食物繊維・オリゴ糖・アミノ酸を含んでいるそうです。しかも、酵素や乳酸菌が豊富!!!なんだそうで、消化や腸内環境も高めてくれるといういいことだらけなんです。

そんな甘酒を自分で作ってみました!

温度を55℃~65℃に8時間くらい一定に保つのがポイントなので、時間のある時しかつくれないのですが、自分で面倒みて育ててる感じがなかなかよかったですし、おいしさアップでした。

今回は玄米と乾燥麹でつくったのですが、もち米だともう少し甘くなったり、野菜などデンプンが含まれている食材なら作れるらしいので、いろいろ試してみたいとおもいます。

生麹もおいしいらしいです。

できたやつはそのまま飲んでもいいですがドレッシングにしたり、料理に使ったりと使い道もいろいろできるので、興味のある方は是非作ってみてまた教えてください☆

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